La formula di Mifflin viene utilizzata per calcolare il metabolismo basale. PPM sta per dispendio energetico a riposo. La dimensione di PPM dipende da molti fattori, principalmente dalla superficie corporea misurata in m2. Il metabolismo basale non è altro che il più basso livello di trasformazioni energetiche che avvengono nel corpo umano quando rimane in uno stato di completa calma fisica, a stomaco vuoto e ad una temperatura ottimale.
Modello:
PPM (donne) = (10 × Peso [kg]) + (6,25 × Altezza [cm]) - (5 × [età]) - 161
PPM (uomini) = (10 × Peso [kg]) + (6, 25 × Altezza [cm]) - (5 × [età]) + 5