Calcolatore Macro

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I macronutrienti sono quei nutrienti che forniscono energia per la crescita e per mantenere il metabolismo.

Dal punto di vista chimico, possono essere classificati in:

• sostanze: ad esempio glucidi, lipidi e protidi (alcuni includono anche l'alcol);
• elementi: ad esempio carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto, fosforo, zolfo, sodio, potassio, magnesio e calcio.

Sono detti "macro" perché vengono assunti in quantità maggiore rispetto ai micronutrienti. Infatti l'unità di misura utilizzata per queste sostanze è il grammo, mentre per i micronutrienti occorre utilizzare il milligrammo. Anche l'acqua è un macronutriente, ma spesso non viene considerato come tale.

Di norma i macronutrienti sono sufficientemente presenti nelle diete occidentali, ma non sempre il rapporto quantitativo è bilanciato.