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• I Frati 2021 Lugana DOC Cà dei Frati

  

  Vino che rispecchia appieno limmagine di Ca dei Frati, ottenuto rigorosamente dalla sola varieta autoctona di Turbiana. Concepito per essere consumato nellannata, esprime la parte migliore di se a distanza di molti anni dallimbottigliamento. Nella sua giovinezza e fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessita con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca e capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidita viva ed esuberante.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo compagno di antipasti, freddi o tiepidi, delicati. Accompagna egregiamente piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.

  EUR 12.50

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• I Frati 2021 Lugana DOC Cà dei Frati 37,5 cl

  

  Vino che rispecchia appieno limmagine di Ca dei Frati, ottenuto rigorosamente dalla sola varieta autoctona di Turbiana. Concepito per essere consumato nellannata, esprime la parte migliore di se a distanza di molti anni dallimbottigliamento. Nella sua giovinezza e fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessita con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca e capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidita viva ed esuberante.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo compagno di antipasti, freddi o tiepidi, delicati. Accompagna egregiamente piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.

  EUR 8.50

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• Pinot Noir 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano

  

  Nei vigneti di media quota che sormontano il villaggio di Terlano, e soprattutto sul pianoro di Monticolo, dove lesposizione a Sud e le serate regolarmente ventilate creano condizioni ideali, crescono e maturano uve di Pinot nero molto eleganti. Dal colore rosso vivo da rubino, al naso profumo fresco e accattivante, con uno spettro aromatico che spazia dalla mora al mirtillo nero, con una leggera nota di sottobosco. Al palato questo Pinot nero esalta lequilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Si sposa bene su secondi piatti di carne come un arrosto di capretto su pure di sedano e carote o una cotoletta dagnello su risotto alle erbe, da provare anche con la trota alla mugnaia su verdura lessa.

  EUR 16.10

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• Chardonnay 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano

  

  Vinificato in purezza dagli omonimi vitigni storici della Cantina, lo Chardonnay 2018 e un vino dotato di spiccata freschezza e con una componente molto interessante di frutti tropicali. Di colore giallo paglierino chiaro e scintillante e dal profumo caratterizzato da un bouquet che emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mango e melone, ma anche aromi di melissa. Al palato, questo Chardonnay si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale. A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino molto morbido, conferendogli un volume assai accattivante.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Da abbinare a frutti di mare misti con gamberi crudi e scampi, risotto alle verdure, creme a base di ortaggi a radice (minestra di patate o di sedano), piatti con formaggi non troppo aromatici (per esempio robiola morbida) come i canederli di formaggio o una pasta condita al formaggio. Si abbina anche al branzino in crosta di sale o alla paillard di vitello.

  EUR 11.90

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• Monticol Pinot Nero Riserva 2019 Alto Adige DOC Cantina Terlano

  

  EUR 27.90

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• Terlaner Cuvèe 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano

  

  Questuvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varieta più tradizionali coltivate a Terlano, e prodotto fin da quando fu fondata la cantina, ed e un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco - la varieta presente in percentuale maggiore - gli da freschezza e una buona acidita, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore, e il Sauvignon aggiunge alluvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche
  
  CIBO-VINO
  Per tradizione, luvaggio Terlaner si abbina alla perfezione con la minestra di vino di Terlano, ma si sposa molto bene anche con insalate di asparagi crudi bianchi, o con piatti tipici italiani come la pizza o la pasta al pomodoro.

  EUR 15.90

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• Iskra Riserva 2017 Montepulciano d'Abruzzo DOC Masciarelli

  

  Iskra" e un vino che nasce da uve Montepulciano in purezza provenienti dai vigneti situati nel comune di Controguerra (Teramo). Uve vendemmiate a mano nella prima meta di ottobre, con fermentazione in vasche di acciaio. La maturazione avviene in barrique di rovere per 12 mesi e successivo affinamento per 24 mesi.Colore rubino scuro, come impenetrabile. Al naso intensi sentori di frutti rossi maturi tra cui mora, prugna e mirtilli e note leggere di liquirizia. Di spessore al palato, strutturato ed elegante. Un vino dalla grande personalita.
  
  CIBO-VINO
  Perfetto in abbinamento con agnello arrosto o formaggi stagionati, ed in generale per i menu dove la carne e protagonista"

  EUR 26.90

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• Marina Cvetic Merlot 2017 Terre Aquilane IGT Masciarelli

  

  EUR 28.90

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• Le Mortelle Botrosecco 2019 Maremma Toscana DOC Marchesi Antinori

  

  EUR 16.90

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• Anticaia Rosato 2021 Salice Salentino DOP Cantina San Donaci

  

  Anticaia Salice Salentino Rosato e un vino rosato ottenuto da uve di Negroamaro in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra le province di Brindisi e Lecce, nella zona della DOP del Salice Salentino. Vinificato ed affinato in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 ore. Vino dal colore rosa corallo brillante, dal profumo di lamponi e fragoline di bosco e un delicato floreale di petali di rose. Caratterizzato da un sapore fresco, armonico e versatile.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo abbinato a zuppa di pesce, carni bianche e frutti di mare crudi.

  EUR 7.90

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• Rosato 2021 Puglia IGT Polvanera

  

  Rosato ottenuto dalla raccolta meccanica delle uve nella prima settimana settembre, spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa che gli dona quel colore intenso. Colore rosa cerasuolo, al naso fini profumi fruttati che ricordano la fragolina di bosco, lampone e ciliegia, anche sentori floreali di rosa e oleandro impreziositi da ricordi di erbe aromatiche. Al palato snello, equilibrato, con giusta rotondita bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.
  
  CIBO-VINO
  Ottimo su piatti a base di pesce, un perfetto abbinamento e su dentice al sale.

  EUR 9.00

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• Mamarì Sauvignon Blanc 2021 Sicilia IGP Cantine Fina

  

  Mamari e un vino ottenuto da vitigni di Sauvignon Blanc in purezza, coltivati su terreni posizionati intorno ai 400 metri s. l. m., situati nella Sicilia Occidentale. Presenta un colore giallo paglierino scarico, risaltano aromi erbacei e vegetali di peperone verde, di foglia di pomodoro e di erba falciata. Intense le note fruttate di questo vino che fanno venire in mente frutti esotici come lananas e la banana, e quelle floreali che ricordano il sambuco, la ginestra e il biancospino.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo con antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, senza dubbio e uno dei migliori abbinamenti con sushi e sashimi. Magnifico con tartare-carpaccio di pesce, ostriche, ma anche con carni bianche e funghi fritti o alla griglia.

  EUR 10.20

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• Barbera 2020 Barbera d' Asti DOCG Valle Asinari

  

  EUR 13.90

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• Rosato 2021 Roccamonfina IGT Fattoria Pagano

  

  Vino rosato ottenuto dallassemblaggio di uve Aglianico, Piedirosso e Merlot, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento a Guyot situati nellIGT del Roccamonfina. Di colore rosa salmone, con riflessi cerasuolo, e profumi intensi di frutta rossa, mela verde e ciliegia selvatica. Al palato risulta fresco e fruttato, ma complesso ed elegante, legato per caratteristiche a doppio nodo con il vulcano di Roccamonfina, dal quale prende solo il meglio e lo porta in bottiglia.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo gustato al fianco di aperitivi leggeri o piatti a base di pesce e crostacei.

  EUR 9.90

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• 12 e Mezzo Malvasia Bianca 2021 Salento IGP Varvaglione

  

  Vinificato da vitigni di Malvasia Bianca in purezza, questo 12 e mezzo si presenta con un colore dorato con sfumature di giallo. Al naso e intenso, aromatico e fruttato. Al palato colpisce per la sua fresca vivacita ed il suo equilibrio. È strutturato, armonico e persistente. Dotato di un sapore delicato.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Eccellente per piatti a base di pesce, crostacei e formaggi.

  EUR 8.50

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• Primitivo 2016 Salento IGP l'archetipo

  

  Il Primitivo vinificato in purezza, normalmente la vendemmia avviene la prima settimana di settembre, rigorosamente manuale. Vino rosso austero, dal colore rosso intenso, al naso esprime un profumo opulento che rimanda alle ciliegie mature, con gradevoli note di cacao e sentori speziati. Al palato importante tannicita, fruttato, persistente, molto salino con buona acidita.
  
  CIBO-VINO
  Si sposa bene con piatti dal carattere forte, tipo arrosti di maiale e o formaggi stagionati di fossa.

  EUR 15.50

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• Grand Siècle Brut Grande Cuvèe N°25 Champagne AOC Laurent - Perrier

  

  EUR 148.90

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• Perlè Bianco Riserva 2014 Trento DOC Ferrari

  

  EUR 36.90

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• Canace 2019 Puglia IGP Cantina Diomede

  

  Canace nasce da un lungo lavoro svolta sia in vigna che in cantina, si parte dall' appassimento delle uve in campo, e una volta vinificato sara affinato per 8 mesi in vasche di cemento, e 12 mesi in botti francesi. Colore rosso con sfumature violacee, bouquet complesso con note di spezie, cacao, caffe, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa. Al palato morbido e vellutato con tannino elegante, retrogusto di spezie.
  
  CIBO-VINO
  Ottimo in abbinamento ad una bistecca di manzetta prussiana, perfetto anche come vino da meditazione.

  EUR 13.90

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• Primitivo 2019 Puglia IGP Pietregiovani

  

  Nel calice e di colore rosso rubino brillante, al naso si esalta piacevolmente l' aromaticita dei profumi, con note di ciliegia, menta, macchia mediterranea e mirto. Al palato succoso, di buona tenuta e grinta, sapido e fresco.
  
  CIBO-VINO
  Ideale per accompagnare piatti importanti, come il cinghiale in umido, ma anche formaggi stagionati.

  EUR 14.90

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