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Un Brut Metodo Tradizionale Brut Azienda Agricola Riccicurbastro
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Un Brut Metodo Tradizionale e un ottima bollicina, dal colore giallo paglierino. Lucente, spuma ricca ed abbondante con un fine e persistente perlage. Al naso leggermente floreale, elegante, di notevole intensita, al palato secco con un finale lungo e bilanciato.
CIBO-VINO
Perfetto come aperitivo e con stuzzichini non troppo speziati.EUR 12.90
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Cuvèe Saint-Petersbourg Brut Champagne AOC Veuve Clicquot
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La Cuvee Saint-Petersbourg e una dedica al coraggio e alla tenacia di Madame Clicquot, che nel lontano 1814, nonostante il blocco continentale che immobilizzava gli scambi commerciali in Europa, riusci ad esportarlo alle corti di San Pietroburgo. La sua bollicina riscosse un grande successo tra la nobilta russa e questo evento consacrò la fortuna della Maison. In poco tempo il suo Champagne era gia famoso in tutto il mondo, la domanda era altissima e la sua qualita strepitosa. Con questa etichetta la cantina Veuve Clicquot vuole sottolineare la gloriosa storia che la lega ad un passato costellato di successi, in cui si nota come gia nel 1800 fosse una delle bottiglie più apprezzate sul globo. Al naso, note di frutta matura e frutta secca sono seguite da sentori di pan brioche, mandorle e spezie dolci. È rotondo ed equilibrato allassaggio, con acidita e sapidita ben misurate.
CIBO-VINO
Ideale per un aperitivo, perfetto anche a tutto pasto. Da provare su frutti gialli o bianchi, formaggio blu.EUR 56.90
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Dos Maderas 5+5 Years Old Aged Rum
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Il rum Dos Maderas 5+5 invecchia per cinque anni ai Caraibi (Guyana e Barbados) in botti di Bourbon e successivamente viene trasferito alla Williams & Humbert in Jerez, dove avviene il suo secondo periodo di invecchiamento per altri 3 anni in botti di Sherry Dos Cortados e 2 anni in botti di PX 20 anõs Don Guido. Dal colore ambra scuro, al naso i sentori di vaniglia e frutta che predominano su tutto. In bocca e caldo e pieno, con sapori che richiamano luva passa e i fichi secchi. È vellutato, con un finale lungo e gradevole.
EUR 49.90
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Pays d'Auge 1992 Christian Drouin
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Doppia distillazione. Invecchiamento in vecchie botti di Calvados e vecchie botti di brandy. Veste color ambra con riflessi dorati. Un naso equilibrato, dal cuore intero con sentori di mela tritata, tiglio, uvetta e spezie. Liscio e pieno al palato con un finale tipico di vecchie fragranze del Calvados abbinato a spezie e noci.
EUR 215.00
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Il Bacio delle Muse Grappa Amarone della Valpolicella Marcati
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Prodotta dalle vinacce selezionate del vino veronese ed affinata in botti di rovere. E' una grappa morbida ed aromatica, al Palato piacevole e amabile, con note vanigliate e sfumature di lieviti e pane appena sfornato. Grappa dall'aroma pieno ed intenso.
EUR 26.90
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Punto G Grappa Triple A
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La Grappa Punto G" e stata realizzata dal maestro Gianni Capovilla, in collaborazione con Velier, e la prima grappa al mondo ad essere stata realizzata a partire da vinacce di produttori Triple A. "
EUR 39.00
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London Dry Gin Tanqueray 100 cl
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London Dry Gin TANQUERAY e un perfetto equilibrio di quattro botanici. Ingredienti che rimangono invariati da quando furono usati per la prima volta da Charles Tanqueray. Colore trasparente e cristallino, dal profumo floreale e intenso, con sentori vegetali e speziati. Al palato morbido, vellutato e armonico, con richiami aromatici e corposi.
EUR 27.90
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Blended Scotch Whisky Monkey Shoulder
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Monkey Shoulder e un blended Scotch whisky ottenuto dalla miscelazione di tre Single Malt provenienti da tre celebri distillerie di Dufftown, nello Speyside, in Scozia: Glenfiddich, Balvenie e Kininvie. Di colore ambrato, il Blended Scotch Whisky Monkey Shoulder si apre al naso con eleganti sentori di marmellata, crema catalana, malto, vaniglia e spezie, con un leggero accenno di cacao. In bocca si dimostra cremoso, con evidenti note di malto, frutti di bosco e caramello.
EUR 35.90
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Pietra Caya Malvasia Nera Amabile IGP Salento Cantina San Donaci 50 cl
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Pietra Caya passito e un vino che nasce da uve di Malvasia Nera con raccolta tardiva, ovvero con appassimento naturale delle stesse sulla pianta. Ottenuto da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati fra le provincie di Brindisi e Lecce, in Salento. Prodotto con vinificazione tradizionale in rosso ed affinamento in acciaio. Di colore rosso rubino intenso con delicati riflessi violacei. Allolfatto emergono sentori di frutti rossi maturi e sotto spirito, accompagnati da aromi di confetture e gelatine e che virano su sentori lievemente tostati e speziati. Al gusto risulta intenso, con una meravigliosa sensazione di morbidezza al palato.
CIBO-VINO
Perfetto con formaggi stagionati, biscotti e dolci a base di pasta di mandorle.EUR 10.90
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Melarosa Spumante Rosato Extra Cantine due Palme
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Melarosa e un ottimo spumante dai profumi delicati, con sentori freschi, fragranti di piccoli frutti rossi, ma anche floreali di bella piacevolezza. Al palato e delicato, morbido ed equilibrato, di gradevole freschezza e scorrevolezza.
CIBO-VINO
Perfetto come aperitivo, ottimo abbinamento anche e primi piatti a base di pesce.EUR 7.90
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Château Cambon 2018 Beaujolais Village Domaine Marcel Lapierre
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Château Cambon e ottenuto da uve Gamay in purezza, questo rosso e ottenuto con la tradizionale macerazione semi-carbonica tipica di questa tipologia di vino, seguita da un breve affinamento in legno. Una bottiglia prodotta con metodo ancestrale, rappresentazione del territorio senza correzioni. Si presenta con un color rosso rubino, con riflessi granati, al naso si esprime con sentori di ciliegie mature, note erbacee e cenni terrosi. Al palato si presenta complesso, morbido, con una trama tannica vellutata e una lunga persistenza. ABBINAMENTI
CIBO-VINO
Estremamente eclettico, dalla pizza ad un pesce al forno con patate e pomodori, il vero vino glou-glou.EUR 19.90
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Amaro d'Abruzzo L' Originale Abruzzese Jannamico 70cl
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Martell VS Single Distillery Fine Cognac Martell
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Martell VS e caratterizzato da uno stile eccezionalmente fresco e vivace, con sensuali sentori di confettura di albicocche e vaniglia che, dopo aver turbinato, si arricchiscono di note di mandarino e pompelmo rosa. Al palato, ghiacciato dal ghiaccio, si sente sontuosamente liscio e vellutato, rivelando note di scorza d'agrume, frutta candita e vaniglia, che si insinuano deliziosamente nel finale rotondo ed equilibrato.
EUR 35.90
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Grappa Riserva Bacio delle Muse 20 cl
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Ottenuta da vinacce selezionate, provenienti dai migliori vigneti, che donano a questa grappa un gusto unico. Invecchiata per più di 18 mesi in fusti di rovere, alla vista si mostra di un giallo ramato vivido. Il gusto e intenso, accompagnato da una morbidezza piacevole su uno sfondo aromatico di frutta matura.
EUR 7.80
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Chambord Liqueur Royale de France Chambord 70 cl
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Così Sia 2012 Jermann
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Cosi Sia di Jermann e un vino bianco corposo e intenso a base di vitigni bianchi autoctoni, affinati in legno e acciaio. Profumo intenso ed elegante che esprime complessita, inizialmente con note di frutta matura, secca e tostata, poi con sentori di miele, spezie dolci, cera ed incenso. In bocca e secco, caldo e persistente. Esprime al tempo stesso morbidezza ed equilibrio, il lungo finale e caratterizzato da note fresche e sapide che sostengono ed amplificano la componente aromatica.
CIBO-VINO
Ottimo con le seconde portate a base di pesce, e perfetto con il branzino al cartoccio in salsa di ceci.EUR 38.00
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Spiced Rum The Original Sailor Jerry
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The Original SAILOR JERRY e un rum speziato dal colore ambrato intenso, con profumi netti di vaniglia, caramello e cannella, su sottili note burrose. Al palato e morbido, corposo con sapori fruttati e speziati. Finale molto elegante, asciutto e deciso.
EUR 21.00
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Crijè Primitivo 2018 Salento IGP Centoterre
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Mitterweg Traminer Trio 2018 Wimmer-Czerny
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Mitterweg Traminer Trio e un vino bianco austriaco, ottenuto dallassemblaggio di un trio di uve, Traminer Bianco, Traminer Rosso e Gewurztraminer. Vino dal profilo aromatico pronunciato, dato dalla vivacita delle uve e dalla vinificazione in legno con lunga macerazione sulle bucce. Affina per 12 mesi sulle fecce in botti di legno, donando un ampio carattere, vellutato e ricco. Di colore giallo dorato alla vista, il Mitterweg Trio si impone allolfatto con aromi ricchi ed intensi, floreali e fruttati, virando successivamente su leggeri toni agrumati e speziati. Al palato dimostra un gusto intenso e strutturato, con una notevole persistenza degli aromi ed un finale sapido e fresco.
cibo-vino
Ottimo vino da tutto pasto, si lascia gustare al fianco di primi piatti come spaghetti col sugo o risotti ai funghi o con secondi di carne bianca. Da provare al fianco di un tagliere di formaggi, freschi e stagionati, accompagnati da unottima confettura.EUR 27.50
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Sassicaia 2017 Bolgheri Sassicaia DOC Tenuta San Guido
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Un vino simbolo di Bolgheri, il Sassicaia di Tenuta San Guido nasce dall'assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Attenta selezione di uve tramite tavolo di cernita, per eliminare impurita e qualsiasi presenza di acinellatura. Soffice e delicata pressatura e diraspatura delle uve avendo cura di non rompere l'integrita degli acini. Al termine della fermentazione malolattica il vino e stato messo in barrique di rovere francese, dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi, e successiva fase d'affinamento in vetro prima della commercializzazione.
Colore rosso rubino con un'unghia aranciata. Al naso si evidenziano profumi di prugna, ciliegia, liquirizia, chiodo di garofano e vaniglia. Al palato e sontuoso, opulento, ricco, rotondo, con un volume e una profondita al sorso, il tannino c'e ma e vellutato.
CIBO-VINO
Ideale con selvaggina e carni rosse cotte con preparazioni importanti, che consentano al vino di far emergere tutta la propria struttura, da provare con il cinghiale."EUR 359.00
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